Ein ganz besonderer Ort ist die Osteria del Tempo perso, das raffinierte Restaurant mit apulischer Haute CuisineEs befindet sich in einer alten Höhle im historischen Zentrum von OstuniOhne Reservierung ist es fast unmöglich, einen Tisch zu bekommenTische nur im InnenbereichGeöffnet zum Mittag- und Abendessen, montags geschlossen